日本茶の製茶における昔と現代

※手作り加工での釜炒り製茶手法と

　　玉露製茶手法があります。　

　　

昔はすべて手作りで製茶が行われていました。

現在は全てがオートメーション化されて大量生産ができるよなり

まず昔ながらの製茶として

その技術は中国から伝わってきたのですが

朝鮮半島から熊本県にわたりその後は九州の各地で

お茶として生産されるようになりました。

転機になったのは江戸時代の中期1750一年に島津師範の

都城島津藩の池田氏が京都の家で聖書を学び

宮崎で茶葉の生産がスタートし他のことです。

現在も手作りで生産されている宮崎県の五ヶ瀬町日之影町では

文化や美術は保たれて昔ながらの製法で生産されております

釜炒り茶の特徴として熱い釜の中に

生葉入をれて炒りながら乾燥させていく手法です。

結果香ばしい香りと強火から強火で加工しますので

茶葉の抽出された色が黄金色となり自然の感触が得られると思います。

この匂いはアロマ効果もあり心を癒してくれるものだと思います

★釜炒り製茶手法　

手作り手順方としてまず育成した生茶葉を手済みして

その後直接釜に入れて炒りながら乾燥させていく

そして朝から取り出し熱い茶葉を

コザの上、竹かごの上で手もみしながら

うちわなどで冷やしながら

乾燥させて完成させていきます。

この手作業は大変な思いをして製茶されます

それぞれの手法で自分に合った作り方で

簡単に製茶されているのが実情です

今でも現代でも高千穂の1部では日本茶文化を守る、

普及に取り組んで来られる地方があります。

昔ながらのお茶を味わいたい方は

この方法しか現在は残っておりません

完成品は茶葉が丸み帯びて少し白くなった茶葉になり

独特な香りで緑素の濃い色が出ません

黄金色で熱湯を使用して飲用します。

アロマ効果は高い評価です。

★玉露製茶手法

茶葉を玉露製法で製茶し団茶または甜茶にして

臼で引くことで粉にし僧侶が喫茶として飲用していた。

京都の宇治地方では江戸時代の頃に殿様に

献上するために抹茶にしていたようです。

貴重な手作り製茶絵図をご紹介します。

※現代における茶葉の製造については

オートメーション化されて大量生産ができるようになりました。

生茶葉から荒茶までの工程を

★１次製茶工程

 

https://youtu.be/GwRRdT0leD8

 

荒茶から皆様の手元に届くまでの工程を

選別、色選、火入れ加工【焙煎】、配合と順番に製茶されていきます。

★２次製茶工程

https://youtu.be/MHlkg5CBcjA

この工程を動画の動画にまとめてみました

大変解りかりやすいと思いますので

豆知識として知っていただければと思います。

こうして皆様の万全な加工で口元へお届けできます。

 

★ あわじ園ミミュニティ

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店舗　　あわじ園
代表　　淡地和弘
住所　　880-0913　　宮崎市恒久３丁目24-1
TEL 　 0985-52-5678

 

 

2021年9月19日 カテゴリ - 未分類 コメント : 0

こんにちは茶師ブレンダーの福来茶留あわちゃんです。

久しぶりにブログ投稿しました。

今日はですね～私の本音を投稿しました。

日本茶文化は日本人で大切な日本の美しいもてなし心の誉れです。

生活のページに加えて頂き健康で毎日茶判事として活用いただき

日本文化の繁栄のために次世代の人々に繋いでほしいと思います

それが日本の誇り、お茶屋として貴重な財産だと思っています。

 

★ブログの読者様に本音の価値を提供したいと考えました。

 

日本茶文化について興味を持たない方が多くなって来たのではないでしょうか？

健康の維持が出来安心した生活確保の本当の価値をあわじ園日本茶紀行でつたえたい。

お茶屋がすすめる、日本の誉れ、心休まる真心、もてなし健康文化について

興味持って頂く方法として伝えています。

★お茶を煎るための講座の動画

★急な来客の為の真心のこもったお茶の煎て方の動画

★食事後のスキットした飲み方の動画

★家族一家団欒のもてなしの心で味わう方法

以前ブログに投稿しておりました。

またお茶の生産の特徴は各地で違います

こんなこと思ったことありませんか？

田舎で飲んだお茶が一番美味しいと感じられていのではないでしょうか？

そうです、生まれ育ったところのお茶が一番おいしく感じます

貴方様の生まれた地方はどんなところですか？

茶葉に関する環境が地方で違います。

★気候と環境によっての生産地の時期の違い

　★日本茶の各地の生産の流れと時期

　★南方系のお茶と北方系のお茶の違い

　★お茶の美味しさはあなたが生まれ育った地方風土があります。

日本茶で習慣化を考え健康のために好きになってほしい

そんなこだわり茶師ブレンダーだからこそ価値ある

茶葉の良さと思いを伝えるために頑張っています。

なのでこだわり茶師ブレンダーがコミニュティーを立ち上げ

味にこだわり貴方好みの価値あるお茶葉を限定で届けすることが

幅広く茶葉を利用して頂くために貴方好みのお茶を

ブレンダーのノーハウで美味しく加工したものをお届けできれば

少しでも日本茶文化の良さを理解して頂けるのではないでしょうか？

 

同じ茶葉を買うのでしたら、一年習慣化として利用できる

そんなお気に入りのお茶を飲みたくありませんか？

日本の生活習慣にゆったり、まったり、ほったりと活用いただけたらと思います。

コミニュティーに参加された方には特典として考えました

せっかく貴方様の気に入った茶葉をダメにするのももったいないと思います。

昔は大きな茶缶で管理していましたが、その茶葉は一年持たず

参加して湿気を帯びて参加して飲めなくなってしまいます。

価値がなくなるので大変もったいない気がします。

一般家庭では茶葉の管理はたいへん難しいと思われます。

茶葉は酸化しやすく長くなると湿気やほかの臭いで香りや味が変化いたします。

痛まないように用途に合わせて真空または無臭無害の窒素ガス充填して

小分けして使いやすいようにしてお届け致します。

ブレンダーしかできない貴方好みのお茶を一年間キープできます

管理することも可能です。

そんなお茶をお歳暮やお中元お祝い事のお返しなどにも使え

安心して真心こめたお茶を届け先またはご自宅にお届けできます。

習慣化で満足頂ける時間はどんなときでしょうか？

私でしたら食事の後の美味しいお茶を飲むことで

心から癒してくれる時間です。

 

また家族の中でコミニュティをとりながら喫茶団欒として

語らいするのもかなり満足感があるのではないでしょうか？

日本人であれば日本人の生き方生活の仕方や風土に合わせた幸せな

毎日が健康な生活をしてほしいと願っています。

こんな些細なことで人生を語ることできれば幸せです。

 コミニュティ参加の詳細についてはよろしければ

左上のバナー画像をタップお願いします。

あわじ園ブレンダーが伝える

日本茶紀行で健康生活コミニュテイー

価値あるご提供です。

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2021年6月23日 カテゴリ - 未分類 コメント : 0

お茶を美味しく飲んで頂くための管理(保存方法)と消費期限

 

 

 

 

最近の茶葉の管理方法としてお伝えしたいと思います。

酸化を防ぐために小分けして管理しますが

密封もしくは窒素ガス充填のもを利用しております。

空気中の湿気や酸素によって時間とともに

痛みやすい茶葉なのです。

昔は一川渡れば味が落ちると言われるくらい

湿気に敏感な茶葉なのです。

せっかく頂いたお茶、買ったお気に入りの

お茶の品質を保ちたいはずですよね

茶葉を冷蔵庫で保存すればよいと

お考えている方もおられますが

正しいとおもわれますか？

今回は日常生活で茶葉をおいしく楽しむために

保存方法をお伝えしたいと思います。

このことを知るだけで安心して

楽しんで飲んで頂けると思います。

大切な茶葉の良さをおいしく飲むためにも

是非の知識として学んで頂けると嬉しいです。

★緑茶はデリケートな性質で酸化と

ほかのにおいからとうざける必要性がある

緑茶は摘採したお茶葉を蒸しあげ乾燥して製造しますか

紅茶、ウーロン茶は発酵させて加工しますが

緑茶は新鮮で茶葉の香気と焙じることで

香りの良い茶葉となります。

なのて゜味を損なう原因は

「湿気、温度、酸素、光、他の臭い」敏感なのです。

なんでもそうですが空気中の酸素に触れることで

酸化しやすくなります。

この環境は茶葉の色や香りを変化させ

味覚に影響を与えます。

光も茶葉の緑素に変化する原因です。

また茶葉は脱臭性の強いのですが

ほかの臭いを脱臭します。

ので素の臭いがお茶を煎じたとき出てきます。

特に冷蔵庫の中の臭い、

化粧品の臭い　食器棚のホルマリンの臭い

のする場所は注意が必要です。

以上が大事なポイントです。

昔は大茶缶、茶壷に保管してましたが

一年持たず酸化や湿気てしまい捨てることになります

価値もなくなりもったいないですよね

今の管理方法として

パッケージ未開封であれば

日本茶は袋のまま保存することが可能です。

開封後は茶葉の容量に見合ったフタのついた

茶筒や、密閉できるパックに移し替え、

空気を抜いた状態で保存できれば良いと思います。

出来るだけ空気中の酸素と

接触を防ぎにおいだけでなく

茶葉の酸化も防ぐこと出来ます。

また、使用用途によっても、

保存法は下記のようにかわります。

★長期保存の場合冷凍庫での正しい保存法

 

 

茶葉の劣化を防ぐために最適な方法は冷凍保存です

冷凍庫の保存はほかの臭いが移る心配がありませんが

条件があります。茶葉が密封状態でなければなりません

注意してほしいことがあります。

冷凍の中から密封された茶葉を出して

冷たい状態で封を切ると

外気温との差で結露が発生し、

茶葉が湿気を帯びてしまいます

湿気を帯びてしまったら茶葉本来が持っている

旨味と香りを再現することは二度とできません

なので前日に冷凍庫から取り出して封を開けずに

まず冷蔵庫へ移し、

当日は茶葉を常温に戻して使用することが大事です。

また開封した茶葉を冷蔵庫や冷凍庫に入れると

臭いと湿気で茶葉痛みますので注意が必要です。

開封した茶葉は蓋つき茶缶に入れて

早く飲むことが鮮度をたもちます。

酸化を防ぐために空気を抜いた状態で

保管することが大切です。

冷凍しておけば長期間の保存ができます。

急激な温度変化による結露(露を帯びること)を避けることで、

茶葉本来の旨味を呼び起こすことができます。

★日常的に日本茶を楽しむために

冷蔵庫で保管するより冷暗所の管理をお勧めします。

 

 

 酸化を防ぐため、密閉性と遮光性を兼ね備えた

容器準備して頂くことです。

例えば密封性の高いタッパや真空にできる袋などで

床下貯蔵などが安置場所として最適だと思います。

できるだけ他の臭いのしないところをお勧めします。

★日本茶を美味しく飲める賞味期限について

お茶で大事なのは香りとおいさを楽しむものです。

開封後は２週間から３週間ぐらいで消費するのがよいでしょう

日本茶は産地によって特徴が違います。

なので地方によって焙煎の方法と

香り、渋み、甘さが違います。

生まれながら育った地域のお茶が一番気に入って頂けると思います。

茶葉の地方風土が適しています。

★高級茶、玉露の美味しい飲み方として

真空状態であれば一年ぐらいたつと

茶葉が熟しまろやかでとてもおいしく飲めます。

これも美味しく楽しむための飲み方です。

 

 

 

 

 

 

2021年6月5日 カテゴリ - 未分類 コメント : 0

皆さんこんにちは福来茶留あわちゃんです

ご無沙汰しておりました。健康上少し良くありませんでした。

今話題の茶葉の健康のための利用について投稿しました。

今コロナ下で若者の行動に変化があるようです

 

茶葉を利用したペットボトルの飲用が増えたとのことです

農水省の調査によって解りました。

原因はコロナ問題で家で過ごす時間が多くなってきたこと

 

健康への関心が高まったことが背景にあるみたいです。

ペットボトル緑茶飲料の普及の浸透が茶葉離れが問題だった

消費者に変化がみられているようです。

農水省が18歳以上の男女1000人から回答を得た結果ですが

 増えた理由ですが

 

★自宅で食事する時間が増えた67％

★自宅でくつろぐ時間か増えた47％

★健康機能性に魅力感じたから44％

★家族と過ごす時間が増えたから22％

となっております。

じゃぁ～どこで購入されているのでしょうか？

★スーパー　75％

★インターネット販売　30％

★茶専門店　29％

★ドラッグストアー　21％

ネット販売を利用してる利用者年齢として

★60歳代　42％

★70歳代　36％

★20歳代　26％
となっております。

ここで注意してほしいことがあります。

健康状の問題が問われます。

現在茶葉にとって緑茶飲料や他の飲料ドリンクにシェアを奪われ

需要が減少しています。またコロナ問題で業務需要も減っています。

拍車をかけ相場が低迷し消費喚起が問題です。

茶葉の本当の良さを知つて頂き健康状体を保つためにも

若い世代の方に興味持って頂き茶葉を飲む習慣化を考えて

ほしいと私は思います。

急須で抽出したお茶を趣味感覚で美味しく飲む習慣化をしてほしいです。

健康は自分で努力しなければ保つことできません

誰も助けてくれません。

農水省はリーフ茶飲用の機会が増加を提えて

茶業界には若者が茶葉を飲む取り組みが望ましいと

期待されています。

それだけ茶葉には健康上優れた要素があります。

ここで見直してほしい”

確かにペットボトルは便利がよい

いつでもどこでも購入でき簡単に飲める便利さがあります。

でも健康上なんの効果もありません。

その理由は茶葉は抽出されると酸化しやすく時間がたつと腐りが早くなり

味もよくありませんなんでもそうですが

抽出したときが一番効果が強く安心して

体内に補給できるものです。

ここに注目してほしいです。

便利さに惑わされてはいけません

 

食品には鮮度を保つために裏があります。

ペットボトル茶葉飲料水には何の効果もありません

あるとすればカテキンの特徴だけです。

それも分解されて薄い状況です。

気になるのは酸化防止剤混入です。

入っていないとすれば、腐らない理由がありません。

熱処理や殺菌などやビタミンCでは酸化は止まりません

賞味期限の長いのも問題です。健康上なんの効果もありません。

こんな理由から日本の茶葉への関心と日本人誇りとして

茶葉の飲料方法して頂き健康上の為の自助努力をしてほしいのです

若い世代の方が60歳代になった時

健康であれば嬉しいことです。

常に衣食住の大切さを考え生きていくことが望ましいです

これからの時代はどんなことで人間にとってどんな危機が来るか

安心できない世の中になることを常に認識してほしいものです。

人間は健康状態であれば幸せであり生きる価値のある

人生を過ごすことできると私は常に思っています。
　　　　　　　　　　　　　　　福来茶留　あわちゃんでした。

 

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2021年5月27日 カテゴリ - 未分類 コメント : 0

福来茶留　あわちゃんです

緑茶パワーの脳卒中、心臓病リスクの低下効果

緑茶の力すごいですね

 

脳卒中や心臓病のリスクを下げてくれる

呼吸器疾患などで死亡するリスクがひくなる傾向もあるそうです

研究で明らかになっているのですが

私も心臓病でありますが、少し気になっていることでもあります

日常生活の中で毎日の食事に気をつけなければならない事は

お茶を飲むシンプルな習慣化の日常生活において

糖尿病肥満や認知症のリスクの低下などすごい

緑茶の力があるようです

私の母は現在認知症で毎日の緑茶は欠かせません

是非茶葉の飲用をおすすめです。

今日はそんなことをまとめたまとめてみました

健康食として日本食は緑茶を飲むことが特徴の1つになってます

お茶の生活スタイル生かして健康である為には

私にとっても皆様にとっても日常生活において

健康に大切なものになってると思います。

 

★緑茶のカテキンが抗酸化作用効果

緑茶や抹茶は現在、日本を始め世界中で愛されております

日本は古くから医薬品みたいなもので使われており

古代から歴史があります

人間にとって抗肥満効果や美容効果

アロマ効果リラックス効果など様々な作用があります

また最近では日中などの予防にも改善効果があるそうです

現在は世界中で研究されています。

カテキンとは渋い成分のがカテキンとされています。

またカテキン類の中にポリネシアポリフェノールが含まれ

ウーロン茶や紅茶にはないが緑茶だけには

成分として効果があるみたいです

カテキンは抗酸化作用があり

一定量摂取し続けると肝臓の脂質代謝が高まり

エネルギー消費が高まるので体脂肪が減少すると言う報告もあるようです

 

★緑茶の茶のパワーで糖尿病のリスクが減る

カフェインの力すごいですね

糖尿病において大事な事は基礎代謝の促進と筋肉における

脂肪燃焼でグリコーゲンの異化組織から

脂肪酸の放出を干している可能性があり

抗酸化作用によりインスリン効果の改善が期待できるそうです

緑茶の成分でテアニン特有の代謝物である

エチルとエチルアミンの結成濃度が高い人は

糖尿病の発症リスクが低いことが明らかになってるようです

 

★肥満はインスリンの抵抗性に効果的

テアニン成分のことについて

摂取後約1時間をピークに新陳代謝され

グルタミン酸とエチルアミンに分けられ

空腹時には採決の血清中のテアニンが提出できないようです

また24時間以上たった人は血清中に存在しているので

そのために結成エチルアミンの濃度は緑茶の飲む量を表出させる

分析的バロメーターとなるんだそうです

緑茶にはティアリングに加えカテキンやカフェインなどの

成分も含まれており緑茶などの成分が

糖尿病にリスクを減少するのかは

詳しくわかってないようです

なので健康飲料として緑茶の効果は解明していないようです。

なのでペットボトルなどの飲用は効果がないと言われてます

 

★緑茶の認知症のリスク低下

 

茶葉においては各種の生理活性物質が入っており

これらのものは抗炎症効果や抗酸化作用をの効き目があり

血管損傷や神経変性の事から脳を保護している

可能性があると言われております。

よってアルツハイマー病に習慣化することで

効果が大きいとされているようです

緑茶の健康効果出す為の一日の適正量とは

 

★緑茶が好きな方で1日にどのくらいお飲みでしょうか？

 

私の場合は日曜生活の毎日食事後に

また休憩の後にと日々忘れた事はございません。

その理由はお茶が健康な飲み物であることが解っているからです

茶葉の良さについて分かる者として飲用しております。

さて最近は研究の研究で毎日一定量を飲み続けていると

健康面でいろいろなメリットがあるようですが

ちょっと気になる飲みすぎた場合の

緑茶の健康効果について

少し話してみたいと思っております

最近の健康ブームで世界的にも注目され

緑茶がいろんな病気の予防に効果があるとは

発表されておりますが

例えば食中毒花粉症、口臭、インフルエンザの対策

ダイエットや美容効果などなど

長い伝統を持つ物長い飲み物である事はご存知だと思います

緑茶の良さは健康の源だと考えても

間違いないと言えるでしょう

そんな良いものを気にならないのが不思議だと思ってます。

緑茶飲む量で予防効果が出せる量を

豆知識としてリサーチしてみました

 

★緑茶が認知症の予防効果があります

 

緑茶を毎日2杯以上飲む人は飲まない人くらべて

認知症になりにくいそうです

その理由は記憶力の衰えは脳の神経細胞が

活性酸素で傷つく傷つくことが大きな原因だそうです

そのためカテキンは活性酸素の働きを抑えたりする

効果があるため神経細胞がお防ぐ働きがあるそうです

そのためには飲用をオススメです

 

★緑茶で脳梗塞の危険が低下驚きですね、、、

 

緑茶を1日に5杯以上飲む人は男性と女性は低下率の違いありますが

いずれもやはりカテキンの効果出そう効果と言えそうです

また脳や心臓などの循環器系も死亡のリスクを低下させてくれる

すごいですね私にとっては欠かせられません

調査結果では信用性の高いものと言えるでしょう

 

★緑茶で糖尿病が改善できる

血糖値の改善が1日27杯以上飲むことで

糖尿病のいっぽ手前の状態から

血糖値の改善が認められるのだそうです

グループに分けて緑茶を飲ませた結果

糖尿病の診断基準となる指標が改善されたそうです

カテキンの効果は有名になってるようです。

 

★緑茶の摂りすぎの注意デメリット

 

極端な量の取りすぎの中でカフェイン、タンニン、シユウ酸は注意です

 

※カフェインですか

神経過敏や睡眠障害や顔面硬直

嘔吐や胃腸症状などが現れることがあります

特に冷水茶、水等は飲みすぎると胃もたれします

 

※タンニン酸ですが

鉄分の吸収を防ぐ効果があり貧血気味の方は

担任を含む飲料食品を取りすぎてはいけません

最近の研究結果ではあまり認められないともあります

なので一概には言えません

 

※シユウ酸について

茶葉にシュウ酸が含まれており

その原因で腎不全を起こしたり尿結石などを起こす

可能性があるため食品の中で一緒に食べてはいけないものがあります

それはバナナとかナッツ類ココア、コーヒーなどにシュウ酸が多く含まれております

なので取りすぎないほうが良いとされています

 

まとめてみました

 

緑茶の取り先は注意しなければならないのですが

定期的に緑茶を飲み続ける事は間違いなく

健康に良い影響がありますが適当な量と正しい量を

常に心がけていただければ健康な体力づくりとして

役立つのではないでしょうか？

日常の健康管理は緑茶の量だけでは

測れるものではございませんので

取りすぎは何でも体調を崩す

原因もなります注意が必要です。

最後までの購読ありがとうございました。

　　　　　　　福来茶留　あわちゃんでした

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2021年3月4日 カテゴリ - 未分類 コメント : 0

福来茶留　あわちゃんです

いつもご来場購読頂きまして 誠にありがとうございます。

日本茶紀行を幅広く日常生活に溶け込ませることで

健康な毎日を過ごして頂く為のブログです

 【日本茶紀行のスタイルは眠気も吹き飛ぶお茶の煎じる茶道】

今日は日本茶文化の誉れで 眠気も吹き飛ぶお茶の話です

日本文化を少し掘り起こしてみたいと思います。

そもそも喫茶の始まりを千利休が茶道として確立したそうですが

ここから茶道の心得と喫茶に使用するために

道具と作法を確立したと言われているようです。

時代の流れで日本の誉れと象徴がなくなりつつあります。

この日本文化を大事にしてほしいと思います

なので茶道の知識について興味持つて頂ければと思います。

さて日本に茶道を確立させたのは千利久だと言われております。

高校の歴史でも習ったと思いますがお茶の年代から

現在の茶道に至るまでの歴史を細かく解いてみたいと思います

平安時代に中国から伝わってきたお茶は

薬みようなりと伝えられております。

中国に渡った留学僧が持ち帰ったものですが

お茶の葉を丸めて団茶して持ち帰り

あまり美味しくなかったそうです。

その僧侶たちが嵯峨天皇や貴族階級に

伝えたのが始まりだそうです。

お茶は漢方薬だったのでしょうか？

あまり美味しくなかったそうです

その当時は薬の代用だったそうです

お茶の葉もその中の1つでした

その後留学した栄西によって抹茶として

飲みやすく改善され喫茶としてもたらされました。

選手寺院を中心に抹茶が普及したのですが

特権階級の人だけが引飲用していた。

その後武家階級に広まり茶道の基盤になったのです。

現在は献茶祭として

秀吉公の御前と北政所を祀る貞照神社の御前で

濃茶・薄茶が薮内宗家家元により奉献されているようです。

祭典が終わると境内にある茶室の中で茶席が設けられるそうです。

お茶が娯楽の要素になったのはこの頃からです

節の間でお茶の種類や産地を当てる遊びが始まり

闘茶と言う遊びが流行したそうです

　　　　　　闘茶と言う遊び　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　茶室の中で茶席

 その意味はお茶歌舞伎で博打性の色が濃くなり

禁止令も出たほどです

ここで武道と同じく茶の湯、茶道の誕生です

高価な美術工芸品を飾り茶道具を鑑賞しながら

お茶を飲む茶会として行われるようになつたそうです

　　　　　　　　　お茶会　野だて

いつの間にか娯楽性の強いものが一般的とあって

僧侶の礼法を重んじた茶の湯わび茶が生まれた

皆さんもご存じのアニメでも有名な一休さんはご存知でしょうか

本名は一休宗純に学んだ村田珠光が茶道具などに信楽焼、

伊賀焼などの焼き物を取り入れた。

この思想は武野紹鴎によって茶道として広まったそうです

その当時堺の商人の千利久が師であり紹鴎が受け継ぎ

豊臣秀吉にめいぜられ侘茶を発展させたのです

茶室の中で戦略家としても千利久は有名です

また信長、秀吉の茶の師匠として活躍したそうです

その後、武士の心得として儀礼として取り上げられ

お茶の葉を粉にした抹茶を利用した、喫茶としての

茶道の流派が生まれ三千家と他の流派が増えたのです。

利久から始まり表千家、裏千家と

として現在まで続いています。

その後庶民に浸透し茶葉を煎じたものが飲まれていました。

その後宇治地方で玉露茶葉の製法が

編み出され煎茶なら気楽に飲めることから

煎茶道が始まり女性が行う茶会の文化が始まりました。

茶道の習い事として、女性の仕事として

昭和初期から成長したいと言う

願望から習い事として招き寄せました。

今は男女差別のない社会の為ありませんが

女性の仕事として職場で活躍しておりました

接待の仕事として、学び社会に君臨しており、

当時は接待業務は会社、

職場にとってビジネス、喫茶として大事なことの業務でした。

戦後の昭和中期ごろまで職場の女性の仕事でしたが

職場の男女差別がなくなり平等りなり

そのための職がなくなってまいりました。

お茶の喫茶としての業務がなくなり

現代の社会の体制と環境が変わってきました。

なのでお茶に対する興味が薄くなってまいりました。

私はお茶が大好きですので、

職場で心こもったお茶を頂くと  励みになります。

花が咲きます。

そのために毎日習慣化して喫茶としたしなんでおります。

日本茶文化は日本文化の誉れと誇りです。

健康生活は貴方様の自助努力が大切です

習慣化しましょう 最後まで購読頂きましてありがとうございます。

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2021年3月2日 カテゴリ - 未分類 コメント : 0

福来茶留　あわちゃんです

いつもご来場購読頂きまして

誠にありがとうございます。

このブログは日本茶紀行を幅広く日常生活に溶け込ませることで

健康な毎日を過ごして頂く為のブログです

興味持って頂き日本茶文化を毎日の生活習慣化として

活用し生活環境を変える為に購読して頂ければ幸せです。

番茶で辛い花粉症の季節を乗り越える方法

寒い時期も終盤に入り

暖かくなって来たのは嬉しいけれど…

いよいよ本格的な花粉のシーズン到来に

皆さんは頭を悩ませたりしていませんか？

鼻水、鼻づまり、目のかゆみなど

症状が深刻な人にとっては

この時期は本当に毎日がつらいですね。

薬で治すのも一つの手ですが

毎年、毎年薬に頼るのもどうかということで

私のオススメは鼻うがい、これに限ります！！

やったことがない人は痛いのでは？

という印象があるかもしれませんが

実は全然痛くないんです！

花粉やほこりなどの異物を取り除くのに

番茶で鼻を洗うのは効果的

何より終わった後はとってもスッキリします。

花粉症の方にはオススメです。一度お試しくださいね、、

私はこの時期になるとこの方法で乗り越えています。

詳しいやり方をお伝えさせて頂きますね。

鼻うがいは食塩水でやるのが一般的ですが、

わたしは「番茶＋塩」の塩番茶でやってます。

心地よい番茶の香りで、より辛さが和らぎます。

コップ1杯（200ml）の番茶を常温に冷まし

小さじ1/2の塩を入れて、片鼻ずつ行います。

ただし、きちんとやれば効果が高い鼻うがいですが

正しいやり方で実施しないと中耳炎になる可能性が

あるので

慣れない最初のうちは洗面器を使ってやるなど

十分に注意してください。

とはいえ、そんなに難しいものでもありませんので

鼻のムズムズが本当につらい方は

ぜひ、お試し下さい。

これでもダメでしたら

減感作療法で

最新の花粉症治療が話題になっているようです。

注射でなく、自宅で服用できる「シダトレン」です。

今まで花粉症の治療は対症療法が中心でしたが

この「シダトレン」を用いた「減感作療法」は

花粉症そのものを治療することができるため

注目を集めています。

シダレントについて

スギ花粉の治療方法です。

スギ花粉によるアレルギー症状を和らげる

シダトレン・シダキュア免疫舌下療法だそうです。

スギ花粉が飛散していない時期に行われ

治療開始は6～12月ころだそうです。

「減感作療法」とは、

アレルギーの原因物質である“アレルゲン”を

少量から投与することで体を

徐々に慣らしていく治療法です。

花粉症に悩む方には、まさに夢のような治療法に

思えますが、デメリットもあります。

副作用に対して適切な処置ができる

十分な知識・経験

を持つ医師のもとで治療をする必要があります。

また、血液検査を受け、スギ花粉の抗体が陽性で

あることを診断された方のみの適応です。

およそ20%の方には効果がなく、最低2年間、

毎日続けなければならない根気のいる治療法となります。

そして、花粉の飛散時期には、この「減感作療法」を

開始できません。

6月から11月頃が治療開始時期として

望ましいようです。

このことで悩み解決できるといいですね

日本茶文化は日本文化の誉れと誇りです。

コミニュティに参加でこだわり健康生活習慣化おすすめです。

https://community.camp-fire.jp/projects/view/338641

 

日本茶文化は日本文化の誉れと誇りです。

健康生活は貴方様の自助努力が大切です習慣化しましょう

最後まで購読頂きましてありがとうございます。

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2021年2月28日 カテゴリ - 未分類 コメント : 0

福来茶留あわちゃんです

茶葉の成分にも効果効能がありますが

たまねぎの驚くべき効果効能の利用について

糖尿の方にかなりの効果がある玉ねぎの皮について

お試しして頂けるとよいかと思われます。

リサーチしてみました。

生活習慣病から抗がん作用

また身近なものでは肩こりの解消まで期待できて

私も心臓病になり血液サラサラの薬

ワーファリンを飲んでいますが

永く続けると血管が薄くなり

出血するようになり肌が汚くなります。

たまねぎの皮はケルセチン以外にも

βカロチン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC

カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄、セレン、硫化アリルといった

様々なビタミン、ミネラルなどが含まれているそうです

また一年後に胃癌が見つかり胃の全摘をしました。

気になる病気となっているために再発予防のために

お茶と玉ねぎの皮を煎じたものと一緒に飲んでいます。

是非、癌、糖尿、血糖値の高いの方にお勧めです

煎じて飲んでみる価値あると思いますが

私は毎日習慣化して飲んでいます。

できるだけ自然のものをお勧めいたします。

薬の副作用は怖いので

少しでも軽減できればと思います。

たまねぎの皮に期待できる効果効能

旬は春から初夏にかけて

玉ねぎの皮は春から初夏にかけてが旬で

薄く甘みが特徴の新たまねぎは4～5月の春が旬です

血液をサラサラにする硫化アリル（アリシン）という成分があり

硫化アリルは血液が固まるのを抑制してくれるので

血液をサラサラする効果があり

高血圧、動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞

などに良いとされています。

中性脂肪やコレステロールが高い人

糖尿病の予防にもなるようです。

美容にもガンにも効果的だそうです。

ケルセチンの色素と渋みである

ポリフェノールのアントシアニンがふくまれてるので

活性酸素を取り除く抗酸化作用があるようです

なので肌のシワ、老化防止や免疫力低下や

血管の強化、眼精疲労や目の老化

防ぎ高血圧やメタボ予防

肝機能の向上にも効果

玉ねぎ食べると白内障になりにくい効果もある

驚きの効果効能です

そんな方はお勧めします。

私も欠かせないものとなっていますので

安心安全なもでありたいです。

玉ねぎの効能効果についてまとめました。

・生活習慣病対策
・血圧・血糖値・コレステロール値を正常に保つ
・体の巡り対策
・酸化対策
・老化防止・アンチエイジング
・美容、美肌効果
・デトックス効果
・便秘対策
・アレルギー症状・花粉症予防対策
・アトピー性皮膚炎対策
・風邪、インフルエンザに効果的で免疫力をアップ
・ダイエットに効果
・腸内環境を改善

このようにたまねぎは健康に最適な食べ物です。

自然食物の中に効能効果があります。

貴方のことは貴方しか解りません

こんな環境素材を考えながら健康の為の飲料として

活用し自分の健康は自分で守る努力と習慣化

で利用することで毎日を明るい健康生活であればと思います。

玉ねぎ皮茶の作り方簡単レシピ

出来ましたら無農薬玉ねぎの皮を準備して頂きもしくは還元水で

きれいに皮を洗いして一週間、天日干しします。

干すことで栄養分が高まるそうです。

またはオーブントースターで5分焼くのも早くてすぐ作ることできます

そしてその皮を煎じて作ります。

冬はコンロの上で妬かんなどで作るのもよいかと思います。

または電子レンジでもよいかと思います。

沸騰して3～4分で火を止め、出来上がりです。

皮の成分ケルセチンは水に溶け出しやすいのでお茶にすると体に

取り入れやすく摂取できるようです。

健康のための素材として知識として知ることは大切です。

 

最後までの購読ありがとうございます。

　　　　　　　　　福来茶留　あわちゃんでした。

 

 

 

カテゴリ - 未分類 コメント : 0

福来茶留　あわちゃんです。

私はゼロベースからスタートして４５年自営業しております。

２５歳で生きる為の食文化の大切さを知り

お茶屋を起業しましたが営業方法や環境とニーズの変化で

食の在り方や飲用方法が変化してきました。

日本茶紀行で幅広く茶葉の良さを知って頂くための

悩み解決できるコミニュティ場ををご提供しております。

★商品の概要など、基本的な情報

人間が生きる為に必要不可欠なのは

衣食住の大切さや社会における環境問題を思考しなければなりません。

現代の社会につい自然食や飲料方法、健康の悩みいろんな問題があります

また現代社会の雇用問題、激動の時代に希望を見て、絶望するか、しないかは
、
これから生きる為の方法として思考していかなければなりません
、
どうやって生きていかなければならないのでしょうか？

これからの時代は働き方改革で

AI、ロボット、人間化サイボーグが働く時代になる

人間は職が亡くなり、歴史と分化と労働社会の苦労の課程が残り

自由と時間が求められる時代になる。

そのためにそれらの進化を生きる為に利用する立場にならなければなりません

同時に人間も進化しなければならないと思います。

でも人間は食することだけは健康状態と生活のバロメーターになります。

一生涯変わることはないでしょう

生き続ける為には日常生活における知識を知っておかなければなりません。

健康生活のためにコミニュティで知ることも大切です。

一人の力では何もできない時代がきます。

これからの企業は新しいコミュニティ論を展開し

自分だけでなく好きな人とつながり

これからの仕事をする為にはコミニュティを持っていないビジネスは

成功しない時代になって来るのではないだろうか？

継続することが可能な経済圏コミニュティの必要性がある

時代になっていくと思います。

★商品(コミニュティ)を実践するとどういう未来が待っているのか？

資本主義から価値主義への移行が大事でお金をツールと思考

し自分のやりたいことを実現し

行き詰まった現代社会の不安から解放しなければなりません。

これからの時代はAIが働いてくれる時代になります。

人間は自由な時間とコミニュティの小さな経済圏の中で生活し

生きていく時代になる為に小さなお金を回して生きていける時代

そんな新しい視点を手に入れなければならない状況です

生活の為の商品を習慣化することで商品の価値を知り

健康生活、豊かなる生活に継続できるようになれる。

★提供商品(コミニュティ)の使い方と仲間づくり

人間が生きる為にはどんな苦しいときでも衣食住だけは欠かすことはできません

そのためには常に健康状態を保つことのできることを思考しなければなりません

現代の社会は自分で我が身を守ることの自助努力が必要です。

そんな好きなことで良き環境と仲間を創りコミニュティ社会で

助け合いゆとりある生活が求められる

時代になってくのではないだろうか？

私の強みで今まで培った45年の価値観を活かし

生きる為の正しい食生活コミニュティーを

日本茶紀行で食分化と豊かな健康を皆様に伝え、

後継者を創ることです。

★コミニュティ商品を実践する流れとして

経験者に学び、継続することで好きになって頂き

生きる為の食文化の習慣化を取り入れ

結果として食における健康生活と知識が得られる

★商品のデメリットを正直に答えます

簡単いつでも飲める安いは健康に良くない裏があります。

９０％は結果の出ない物が多いので注意が必要

 

★商品を利用するべき人はどんな人か

コミニュティの参加者であり、日本茶文化を好きになり

健康とゆとりある生活に興味持って頂き日常生活

の習慣化として活用頂きこだわり商品として

緑茶の良さと価値を知って頂ければと思います

★利用しないほうが良い人はどんな人か

生きる為の健康についてどうでもよい人

毎日の習慣化として活用できない人

緑茶を好きになれない人

★商品購入後どのような形態で商品が届くのか

毎月課金ですが安心安全こだわり商品を送ります

本物の価値観を知っていた抱くことで

知識として学び社会と文化と健康を育てる為の商品で毎日の生活の

習慣化として楽しめる商品と道具をご提供します。

★商品の料金について。高いか安いかも価値について

仕事は当店がします。貴方様の仕事はコミニュティを活用して

好きになり仲間を創ることと価値観を伝えることだけです。

携帯アプリWEB店舗参加権利がありますので有益な物になります。

少しでも実践することで生きる為の柱になればと思います。

失敗しても大きなリスクではありません。

またコミニュティーに参加することで

起業家としてのノーハウも学べます

 

★最後に、総合的な感想まとめました。

新時代の新しい生き方としてお金と経済とコミュニティから学ぶことできます。

これからの時代は今までの生き方では対応できくなります。

経験値を伝えることでこれから健康な毎日と豊かなる生活を

皆さまと一緒に思考していかなければなりません

時代は進化していきます。働き改革、環境、食生活も変わります。

人間である以上過去の生きざまとして歴史と文化は一生涯残ります。

生きることにおいて健康は大事なことです。

皆様と一緒に大きな夢と安心安全健康生活に

挑戦していきたいと考えております。

興味のある方はメルマガ登録よろしくお願いします⇓

2021年2月23日 カテゴリ - 未分類 コメント : 0

福来茶留　あわちゃんです

お茶が好きな方にお知らせいたします

お茶を飲むために毎日の

　　　　健康習慣として生活の中に

取り入れていただけると嬉しく思います

日本茶文化の良さを伝えてほしい

茶葉の良さを興味のない方に伝えてほしいと思います。

これが日本生活における日常パターンであることを

自分が立てたお茶に満足できるこの喜びが味わえる人になってほしい

茶葉の健康である飲み物として認識してもらいたい

最近の家庭に急須のない家庭生活が信じられません

あなたの家庭は急須があり茶葉を利用して飲用している家庭でしょうか？

 

それとも日常生活に取り入れて取り入れられていない家庭なのでしょうか？

わびしく思いませんか？

毎日の日常生活習慣やビジネス空間に取り入れて頂くことで

日常生活には大切なものとなっているのではないでしょうか？

これを習慣化として、生きて行ければとおもいます。

人生において生きる為の大事なことだと考えます。

そうすることで豊かになる生活とゆとりある生活ができるようになり

そんな健康な毎日を過ごしてほしいものです。

日本社会生活における生活の中の１ページだと思います。

最近ではお茶の点て方も知らない家庭が多くなり

本来のお茶の美味しいさを知らない家庭が多くなって入るようです。

日本の生活に欠かすことのできない

飲み物として茶葉を利用することでお茶を煎じるとし、喫茶と習慣化する

その意味は休息のためや食事の後の口直しに利用されていております

例えば日常生活の習慣の中で

★朝食の後の口直し

★仕事の後の一服

★お客様の真心こめた、もてなし、接待

★10時の休憩の一服

★昼食の後の口直し

★3時のおやつテイータイムの口直し

★夕食の食事後の口直し

★一家団欒時のお茶ティータイム

★スポーツの後のティータイム

このように幅広く生活に溶け込みゆとりある生活に利用されております。

あなた様はどんな生活をしておられますか？

一言言わせていただけると

茶葉の良さを知っていただき毎日の生活に入れることで

健康な毎日ゆとりある生活に活用できるものだと自負しております

茶葉は健康食材である認識を持っていただき活用のおすすめ

毎日取り入れることと美味しさをしり習慣化することで

自然と健康えと導いてくれます

そんな健康のための飲み物だと考えてほしいと思います

お茶を点てることを煎じるとも言います

この意味は中国からの漢方薬を作るための方法として

煎じることで生薬とされているものです

漢方薬2000年の歴史に残されております。

昔から茶葉は薬として用いられて

緑茶を点てることで利用されていたそうです。

なので興味を持って頂き生活の活力や趣味感覚で愛用して

健康的な生活として取り入れて欲しいと思います。

健康は自分で守ることを常に考えてほしいものです。

注意が必要です。

最近は簡単な飲み物が普及しております。

裏の背景を知ったら飲むことが少し気になります。

キャッチコピーにごまかされてはいけません。

生きる為には健康の大切さを認識して頂ければと思います。

 

福来茶留あわちゃんでした

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2021年2月20日 カテゴリ - 未分類 コメント : 0