福来茶留あわちゃんです

今日の課題は日本茶が世界的に健康に良いことで認められ

注目浴びているが歴史上輸出についていろいろ問題があったようです。

日本茶輸出の歴史

1.お茶が最初に輸出されたのが歴史上1610 年ごろ

オランダの東インド企業が、

長崎の平戸からヨーロッパの日本茶を輸出された

のが日本で最初に輸出されたのが始まりです。

当時黒船来航後に、世界中と親善通商条約が結ばれて

1859 年安政 6 年に最も重要な輸出商品として 181 トンあまりが輸出

されていたそうです。1882年明治のころには生産量の実に 82％が輸出されていた

それ以後、決定的な輸出品として国中の業界開設に寄与することになり

お茶と絹糸と一緒に重要な輸出品となったそうです。その主な輸出先はアメリカ合衆国であった

日本で当時輸出できる地域の港開港場は全国で五港しかなかった。

明治元年にはこのうちお茶を取り扱うことができるのは

横浜、神戸、長崎の三港と決められていて

 

静岡からお茶を海外に輸出するには横浜港まで運ばなくてはいけなかったそうです。

さらに、「輸出」としても、何を隠そう

「外商」という様な国外の貿易商会社が出てきて輸出を引き受けていたため、

加工側から想定すると、外商へお茶を取り引きするに過ぎず、

産地の仲買業者や問屋商社に売り渡すと不利な取引を増したり、

目先の利益ために粗末なお茶を販売して信頼を落としたり

することもあり価格が安定してなかったのです。

その上、横浜港への運送代金の負担が大きく、

産地へかかる利益はちょっとしたものであった

こうしたした理由から、静岡の茶業関与機関において

「直輸出」へのタイミングとして高まった

「直輸出」で外国と直接取引きできたら中間時点の費用が軽減できるに関係なく、

外商に不利益な取引を押し付けられることもいらず、

また海外相場のニーズに応じた生産も可能になり

有利な取引が期待できると考えられていた。

静岡県内でも茶の輸出は横浜港まで運び集めることで

県内の様々な産地が最寄りの港から行っていました。

その当時茶の移出港としては沼津、清水、焼津、相良、福田、川崎牧之原市、地頭方等があった

このような現状を打破され茶産地・静岡でも直輸出される動きが活発化したそうです。

一番の中心港として舞台となるのが清水港でした。

そして産地が横浜などの開港上を通らず

産地近くの港から直接海外へ搬出することになつた。

いわば能力的な直輸出を行うという意味での「直輸出」の大きな引き金となることが

明治 22 年の東海道線の全線開通にあるそうです

鉄道開化により静岡で集められたお茶は鉄道を利用され清水港の海運業は急に

衰退を余儀なくされていったのである　

そこで明治 24 年に「特別貿易港」指定への請願書を提出されたのです。

清水港からの輸出の方が経費節減できいろんなコスト低減ができ

メリットある輸出ができると促進される

このことが県内の利益として製茶業の発展になった。

国内の産業として明治維新以降、積極的な殖産興業策により

近代化を推し進めようとする政府に熱い思いを届けた。

明治 29 年には、国会、政府へと働き掛けることで「開港外貿易港」の指定して得た

そのほか、3 年あとの明治 32 年、清水港は全国 22 港の一つとして　

海外貿易の開港場に指定され、直輸出発展に関して巨大な動き出した。

なぜでしょうかその後清水港に日本輸出のための船が入港しなくなったそうです。

その分けは当時の清水には日本茶の再製する工場がなかったので

お茶に関しては便利の良さから依然として横浜港からの輸出されていた。

そして産地からの直輸出実現への最後の大きな扉は

静岡県茶業組合連合会議所の海野孝三郎氏らにより開化された。

海野氏が静岡市に静岡製茶再製工場を創設し日本郵船と交渉の末

外国航路の始まりとなった。その後日本郵船の神奈川丸が清水港に入港したのが

1906 年明治 39 年 5 月でここから大きく変化した明治 41 年には神戸港が

明治 42 年には横浜港を抜いたことで

 

全国茶輸出高の 77 パーセントを占め、名実共に日本一の日本茶輸出港となった。

そのころアメリカ合衆国は英国に遅れて、紅茶の消費が徐々に増え他為に紅茶が

輸入量が緑茶を上回るに至ったなのでは低迷を続けた。

第次世界大戦に伴う特需。日本緑茶とインド・セイロン紅茶とでは、

後者の大規模製茶機械加工、

冬場まで茶葉を摘める有利性、使用する低賃金クーリー労働力といった生産性格差、

　粗製茶により日本茶の信用の低下、

何より当時の流通技術では品質保持が紅茶に有利という点から日本緑茶

その後、年々増加し 2005 年には 1000t 台、2010 年には 2000t 台までになった。

輸出が増えた理由としては日本茶の品質の高さや機能性が評価されたことが挙げられる

しかし、品質は優れていても中国茶などと比べると高価であることで

日本茶の輸出も 1891 年の 2.4 万トンのピークの後、長期低迷の時期に入ったそうです

このことから日本茶文化での需要効果高めるために

いろんなイベントを開催して普及を図っています

　　★飲む普及

　　★食べる為の普及

　　★…お茶摘み体験、お茶の工場見学、お茶料理

　　★お茶に関する観光提案

　　★お茶フェス喫茶

、国内の輸出茶生産体制、各国の輸入条件に合った輸出体制等を整備し

　きれていないことなどが問題として挙げられ　

　さらに輸出を増やしていくにはこの点を解決する必要があると判断され

　輸出問題で協議されています。

　
　　★日本茶輸出促進協議会 日本茶輸出の歴史

　　　　http://www.nihon-cha.or.jp/export/trends.html
　　★日本茶輸出の歴史に学ぶ清水港茶輸出開始から 100 年

　　　　http://www.city.shizuoka.jp/000_004229.html
　　★[戦前の茶輸出 清水港と製茶

　　　　http://www.tosyokan.pref.shizuoka.jp/data/open/cnt/3/50/1/ssr4-53.pdf
　　★日本茶輸出促進協議会 日本茶輸出の歴史

　　　　http://www.nihon-cha.or.jp/export/trends.html

今日本の茶が世界で注目されている。各国によってそれぞれ強み弱みがあるが

その点も踏まえたうえでのみ下降傾向にあるがそれ以外の国々では

今後の茶の輸出、日本の茶の可能性は大きくみられる。

少しずつではありますが

世界でも日本の茶の効果に注目され煎茶や玉露などを提供しているお茶販売店を買収し

で健康志向の食生活、健康食品など

に注目があるため日本の茶における効果にも大きな期待がかけられている。

緑茶には様々な効能がある。

いくつか挙げてみると、緑茶には老化防腐剤が含まれており、飲む

だけでお肌の老化を防ぎ若々しさを保つことがで切ることに加えて、
★アンチエイジング効果によりお肌清潔効果

★外的要因に破壊されるのを防ぐことができる。

★多くのタイプのがんの予防になり

★動脈硬化や糖尿病、脳卒中などの病気予防にも効果

★血糖値を下げる作用や体内に善玉コレステロールを増やす効果

★うがいをするとインフルエンザ予防

★アロマ効果でストレス解消、二日酔い防止、眠気覚まし、

★成人病予防になったりする効能がある。

★動脈硬化や糖尿病、脳卒中などの病気予防にも効果

★健康上見直しされて向上しており良さと強みのある効果

薬妙効果が優れていることで人気が世界的に人が出ているのが現実
特に掛川の深蒸しが人気が出ている

なので世界的に緑茶の良さが伝えられることになったそうです
その他にイベントを主催されています。

★海外の抹茶とカフェ文化を融合したカフェ…オーストラリアのカフェを再現

★温泉お茶の湯・茶を使った食事・茶を使った洗剤、美容用品提供

★日本人は外国人に比べ民宿よりもテーマパークなど世界観が完成させられた宿泊施設を好むため抹茶パ
　ークに隣接する。
★テーマパークにあわせルームを作り、宿泊者に向けた抹茶料理や茶道体験、お茶の香り

★アロマなど地域の名産品にと混ぜ提供する。

外国人旅行者は長期滞在する傾向にあるため、ホテルの豪華な食事に飽きるという結果

これだけ日本茶文化の健康的要素が含まれたものがある強みを全世界また日本の生活に

取り入れる誇りをもってほしいと思います。

 最後まで購読ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福来茶留あわちゃんでした。

 

 

 

 

 

 

2020年7月5日 カテゴリ - 未分類 コメント : 0

福来茶留あわちゃんです

今日はお茶の起源について投稿してみました。

少しずつお茶について興味もつて頂けると嬉しいです。

「お茶の起源」

【売れる前から知ってたよ、このお茶の起源、ワイルドだろぉ」と将来自慢できる】

 お茶のこと深堀していくと面白いことが分かりました。

文化伝説の中のお茶の起源についての話

三国時代の天地開闢説による伝説が茶の始まりで

三人の皇帝（、三人の皇帝（伏義氏、、女媧氏、炎帝神農氏）

天地創造の神話の中に登場しております。

★伏義氏は食物のことを人々に伝えたとあり

人面蛇身といわれ中国の伝説上の皇帝だそうです。

日本では「白蛇伝」で知られるあの話。

中国では、それが杭州西湖にある雷峰塔の縁起話として有名な話

それも、現代の中国になって魯迅などの文人たちが伝統文化の最批判

になっているそうです。

★女媧氏とは

人面蛇身の女性で子孫を生んだといわれる

★炎帝神農氏とは

産業を興し、医術を教得ていた

火をつかさどり、火の使い方を教えることで優れた知性の神で知られて言います。

医術の神で衛生的であり、生水を飲」ことせず

火を使って水を煮沸して飲むことを人々に伝えることで安全を図った。

神農自らも煮沸 したお湯で飲用していたそうです。

お湯を沸かしているとき風が吹いてきて木から3枚の葉が舞い落ちて一緒に煎じられ

その湯を飲んだら香り良く味の良い真野(まのあたり)だったそうです。

それを調べてみたらお茶の木だったそうです。

木の葉のことを人々に伝えて美味しく飲むことを教えたそうです。

これがお茶の始まりなのです。

その後インドの僧侶である、若き日の達磨さんが禅の修業のため

面壁９年の座禅修行に入り座禅3年目はいり

猛烈な睡魔に襲われて眠気がでて、

修行も打ち切らねばならないほど眠くなったのでした
。
その時一本の木がみるみる置きくなつて緑の葉はっぱが茂ったそうです。

葉をたべたところ目が覚めて無事修業を完成したそうです。

神話伝説の根拠はないが

茶の始まりは中国であり、茶が昔から薬用効果があり、

特に不老長寿の霊薬としての神秘的な薬用効能があると重視され

一般的な飲み物となる前には

茶は仙薬なり、延命の妙術なり

　　　

 

 

 

 

 

 

 

宗教的、政治的、儀式的なものとなり禅や茶道に発展した言われています。

日本の修業した後この樹を持ち帰り薬妙なりと伝えられたそうです。

茶の古典「茶経」は

茶の植生、用途、製造方法、製造機具、茶の入れ方、茶道具など、

当時の茶の全てを解説してあり

この書によって中国はもとより世界各国に茶が知れわたり、

今日の茶業の隆盛とみて陸羽は「茶神」として崇め奉られているようです。

今でも神社では献上茶として奉納されております。

 茶商組合の一連の流れとして生産者と販売業者の間で神前に

奉納されております。

 最後まで購読ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　福来茶留あわちゃんでした。

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福来茶留あわちゃんです。

お茶と関連のある栄西について投稿しました。

建仁寺開山･栄西禅師について

開山千光祖師明庵栄西(みんなんようさい)禅師。

賀陽(かや)氏の子として誕生したそうです。

永治元年(1141年)4月20日、備中(岡山県)吉備津宮の社家、

若いときから仏前の執行かさね

11歳で地元安養寺の静心(じょうしん)和尚に師事し、

13歳で比叡山延暦寺に登り翌年得度、天台･密教を修学します。

そののち、宋での禅宗の盛んなることを知り、

28歳と47歳に二度の渡宋を果たします。

2回目の入宋においてはインドへの巡蹟を目指すも果たせず

天台山に登り、万年寺の住持虚庵懐敞(きあんえじょう)のもとで

5年に亘り修行しその法を受け継いで日本に帰国しました。

その時持ち帰ったのが現在の茶種です

茶色の豆みたいな丸いものです。茶の実と言っていましたが

茶園に行くとたくさん枝元に落ちていました。

可愛い一輪の花が咲きそのあと茶色い実になります。

 

 

茶の花は9月から11月にかけて咲きます。昆虫などによって花粉受粉し、

ほぼ1年後の秋に種子が熟し、地面に落ちます。

1つの実の中に1粒から5粒くらいの種子が入っています。

翌年の春に発芽します

栄西禅師が、中国から茶種を持ち帰り

もう疲れた！という人に勇気を与える栄西禅師

中国から茶種を持ち帰って日本において栽培を奨励しでありたい。

建仁寺開山･栄西禅師が、古く奈良朝時代と思われます

中国から茶種を持ち帰って日本において栽培を奨励され

貴族･僧侶の上流社会の間に喫茶の風が愛用されていました。

茶道の喫茶の法を普及された基本と原点です。

一般の人に対して茶は保健上から良薬であると、伝えられ

茶徳を讃得たのが開山の『喫茶養生記』に書いてあるそうです。

「茶は養生の仙薬・延齢の妙術である」つまりこの茶葉は薬妙なりと伝えられている

ので健康には役立つと思われます。

開山が栂尾の明恵上人に茶種を贈られたことも有名で

宇治の茶は、この栂尾から移され

喫茶として「栂尾茶」の始まり

茶は今日では日本人の日常生活に欠くことのできない飲料であるばかりでなく、

茶道の心得として役立っています

このことを知れば真心こもったもてなしができます。日本の誉です。

喫茶の法、茶樹の栽培、薬効等茶に関する総合的な著述になっています。

我が国にも茶樹がなかったわけでも、喫茶の風がなかったわけでもありません

詳しいことはわかりませんが田舎に行きますと山茶という呼ばれる茶の木があり

自然のものですが日本の西南暖地の山間には山茶と呼ばれる茶の木があり

日本に古来ある自生茶といわれています。

この茶の木が果たして日本 山茶の分布する所には必ずといえるほど

焼畑耕作の形跡があり、

その昔焼畑として茶の木を植えていたことがうかがえます

山茶に限らず日本の茶の木には冬芽が形成されずに

温度条件がよければ何時でも生長します。

冬を知らない芽がない南方の植物になるそうです。

なのでお茶のルーツの始まりの流れがわかっていただけると思います。

つまり佐賀九州に広まり宮崎の日向、高千穂の自然の山茶も有名です。

関東で早いのはわかっていただけると思います。

そんな中こんな説もあります。

 

山茶が焼畑地帯に分布することから日本の山茶は

弥生時代、古墳時代のものではないかと見られる

説があるが遺跡は全くありませんとあります。

最後まで購読ありがとうございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　福来茶留あわちゃんでした。

 

 

 

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