お茶の製茶の種類

淡地です。　おはようございます

週末ですが、今日も一日頑張りましょう。

今日から私も食事ができるようになりまして、少し元気が出て来たようです。

まず一昨日のサッカーすごかったあ～（方言でたあ～ょ）

ザック監督ばんざあ～い、日本代表ばんざあ～い日本代表2014（WC杯）おめでとうございます。

日本5大会連続出場、すごいですね～

日本サッカー会が進化し続けた証しです。これもスポーツ文化の祭典（ｊまだ興奮しちょるが～ぁ）

さて、本題です。

今日は製茶の種類を紹介します。種類が多いんですが～

玉露　煎茶　深蒸し煎茶　かぶせ茶　玉緑茶　釜煎り茶　芽茶　茎茶　粉茶　　ほうじ茶　番茶　抹茶

これだけでも12種類もあります。それぞれ、味も香りも色も違います。昔からの製法を参考にしています。

いまはほとんど機械化されて大量生産されているようです。

この中で昔からの手もみ製法で行われているのは、玉露、釜煎り（本釜）です。

その他は機械製法で行われています。

地方によって製茶の好みが違うみたいです、調べて見ると面白いですね、、、

つまり、お茶の文化が始まった時から、それぞれ地方にあった製茶と味わい方で、

地方風土にあった飲み方を楽しんでます。

後記は主なお茶の種類を個別に特徴を解りやすく、ブログに書きます。

楽しみに、今から病院で最後の治療です。（じゃ～また今度ね～～）

 

 

 

 

 

2013年6月7日 カテゴリ - お茶

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